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Sep 28, 2020
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Carlos Ramirez
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Pasta con pesto de aguacate
En una olla, hierve 4 tazas de agua. Agrega aceite, sal y pimienta y cocina la pasta durante 7-10 minutos o hasta que se encuentre cocida. Drena y reserva.
Para preparar el pesto, licúa la mezcla de condimentos junto con el aguacate, el jugo del limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Agrega los jitomates Cherry partidos por la mitad y el pesto a la pasta, mezcla y cocina a fuego bajo durante 3 minutos.
Sirve.
