Filete de salmón a la puttanesca

Calienta un sartén a fuego medio-alto y agrega aceite. Cocina el jitomate, el pimiento, las aceitunas y las alcaparras durante 3-5 minutos. Una vez que la salsa reduzca, reserva.

En otro sartén, asa el filete durante 3-5 minutos por lado o hasta obtener el término deseado.

Sirve el lomo y báñalo con la salsa.