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Sep 28, 2020
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Carlos Ramirez
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Filete de res con camote y champiñones
En una olla con tapa, hierve 3 tazas de agua con sal y cocina el camote durante 10 minutos o hasta que suavicen.
Calienta un sartén a fuego medio y agrega aceite. Salpimenta y sofríe la mezcla de champiñones, jitmoate, cebolla y ajo.
Una vez que la cebolla transparente, añade la carne y cocina durante 2 minutos. Añade ½ taza de agua y cocina hasta que evapore el agua. Rectifica que la carne se encuentre en el término deseado.
Incorpora el camote y rectifica sazón.
Sirve
